Das Auge isst ja bekanntlich mit. Darum bietet das spezielle Ambiente im Isserwirt jedem Gast eine ganz besondere kulinarische Erfahrung. Selbst wenn wir unter dem Begriff moderne Kochkunst nicht unbedingt Molekulargastronomie verstehen, das Geschmackserlebnis im Isserwirt ist in jedem Fall „elementar“. Denn in den historischen Räumlichkeiten und wunderschönen Stuben des Hauses kann man sich vorzüglich traditionsbewusste Tiroler Hausmannskost auf der Zunge zergehen lassen.